Penerapan Metode Value Stream Mapping (VSM) dalam Menganalisis Waste pada Proses Produksi Minyak Kelapa pada PT Sasl and Sons Srilanka Kabupaten Luwuk Banggai
DOI:
https://doi.org/10.33096/4gtgsp60Keywords:
Lean Manufacturing, Pemborosan Waktu, Produksi Minyak Kelapa, Waste, Value Stream MappingAbstract
PT Sasl and Sons Indonesia Luwuk Banggai adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang pengolahan dan ekspor produk minyak kelapa. Perusahaan ini menargetkan produksi 500 ribu butir kelapa per hari untuk diolah dan ekspor ke berbagai negara di dunia. Namun, dalam proses produksi minyak kelapa terdapat banyak pemborosan waktu yang terjadi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui proses dimana yang menjadi pemborosan waktu yang menjadi hambatan selama proses produksi dan mengetahui kegiatan apa yang tidak memberikan nilai tambah bagi perusahaan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa yang menjadi penyebab pemborosan waktu produksi adalah transportation, motion, delay, dan inventory, Proses produksi yang sebelumnya dikerjakan selama 830,19 menit , setelah perbaikan menjadi 251,99 menit. Perbaikan ini menghemat waktu 578,2 menit, sebelumnya pemborosan waktu pada transportation sebesar 60,28 menit kini menjadi 24,66 menit. Sedangkan untuk motion, delay, dan inventory setelah perbaikan sudah tidak mengalami pemborosan (waste) waktu.
References
[1] Direktorat Jenderal Bea dan Cukai. (2019). Kunjungan Kerja Bea Cukai Luwuk ke PT. Sasl and Sons Indonesia. Diakses pada 22 Februari 2019 dari https://www.beacukai.go.id/berita/kunjungan-kerja-bea-cukai-luwuk-ke-pt-sasl-and-sons-indonesia.html.
[2] M. Del Rocio Quesada Castro and J. G. A. Posada, "Implementation of lean manufacturing techniques in the bakery industry in Medellin," Gest. e Prod., vol. 26, no. 2, 2019, doi: 10.1590/0104-530X-2505-19.
[3] Rachmanu, Rasyad. Implementasi Lean Manufacturing untuk mengurangi Pemborosan pada Proses Produksi Batik Cap (Studi Kasus Pada UKM Batik Riski). Diss. Universitas Islam Indonesia, 2023.
[4] Kuncoro, Septian Aryo. Usulan Penerapan Lean Manufacturing Untuk Mengurangi Pemborosan (Waste) Pada Bagian Produksi Menggunakan Metode Waste Assessment Model (Wam) Dan Failure Mode And Effect Analysis (Fmea)(Studi Kasus: Cv. Treewood Abadi Grup). Diss. Universitas Islam Sultan Agung, 2023.
[5] Fatma, Nur Fadilah, Henri Ponda, and Endang Sutisna. "Penerapan Lean Manufacturing Dengan Metode Value Stream Mapping Untuk Mengurangi Waste Pada Proses Pengecekan Material Bahan Baku Ke Lini Produksi." Journal Industrial Manufacturing 7.1 (2022): 41-54.
[6] A. Ananthukrishna, "The effectiveness of implementing lean manufacturing techniques," Int. J. Manag., vol. 10, no. 2, 2019,doi: 10.34218/IJM.10.2.2019/005
[7] E. Amrina, N. T. Putri, and D. M. Anjani, "Waste assessment using lean manufacturing in rubber production," 2019, doi: 10.1088/1 757-899X/528/1/012051.
[8] Manurung, Jepri Pernando. Identifikasi Waste Pada Proses Produksi Pupuk Dengan Pendekatan Lean Manufacturing (Studi Kasus: Cv. Tabita Jaya Medan). Diss. Fakultas Teknik, Universitas Islam Sumatera Utara, 2023.
[9] Lestari, Kartika, and Dony Susandi. "Penerapan Lean Manufacturing untuk mengidentifikasi waste pada proses produksi kain knitting di lantai produksi PT. XYZ." Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar. Vol. 10. No. 1. 2019.
[10] Pradana, Aditya Yuda, and Farida Pulansari. "Analisis pengukuran waktu kerja dengan stopwatch time study untuk meningkatkan target produksi di PT. XYZ." JUMINTEN 2.1 (2021): 13-24.
[11] Pratama, Amrullah Wahyu Adi. "Analisis Minimasi Waste Untuk Perbaikan Proses Produksi Di Ukm Kriya Dengan Pendekatan Metode Lean Manufacturing." (2020).
[12] Fitriady, Farid Naufal. "Penerapan Lean Manufacturing Untuk Meminimasi Pemborosan Pada Proses Produksi Menggunakan Metode Value Stream Mapping (Vsm).(Studi Kasus: Cv. Gading Cempaka Tiga)." (2022).
