Analisis Risiko Rantai Pasok Bawang Merah Menggunakan Metode House of Risk (HOR) dan Fault Tree Analysis (FTA)pada CV. BGM
DOI:
https://doi.org/10.33096/yk2r8t63Keywords:
rantai pasok, bawang merah, House of Risk, Fault Tree Analysis, mitigasi risikoAbstract
CV. BGM adalah industri kecil menengah yang bergerak dalam pengolahan bawang merah menjadi bawang goreng. Perusahaan ini menghadapi tantangan dalam menjaga kualitas dan kuantitas bahan baku bawang merah akibat risiko dalam rantai pasok, seperti kerusakan selama pengiriman, fluktuasi harga, dan infrastruktur yang buruk. Penelitian ini penting dilakukan untuk mengidentifikasi risiko-risiko tersebut, menentukan prioritas penanganannya, dan merancang strategi mitigasi yang efektif demi meningkatkan keandalan operasional. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan memitigasi risiko dalam rantai pasok bawang merah menggunakan metode House of Risk (HOR) untuk penilaian dan prioritas mitigasi risiko, serta Fault Tree Analysis (FTA) untuk analisis penyebab kegagalan. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan kuesioner, yang dianalisis menggunakan formula ARP dan rasio efektivitas-kesulitan (ETD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa risiko prioritas utama meliputi perubahan iklim, kerusakan bahan baku selama pengiriman, dan kelembapan tinggi di penyimpanan. Strategi mitigasi seperti peningkatan fasilitas penyimpanan dan perbaikan infrastruktur logistik berhasil meningkatkan efisiensi rantai pasok hingga 35%. Penelitian ini memberikan rekomendasi langkah mitigasi yang aplikatif bagi CV.BGM
References
[1] S. Ajeng, R. Aurachman, and M. D. Akbar, “Perancangan Sistem Mitigasi Risiko Rantai Pasok Bawang Merah dengan Menggunakan Metode AHP (Analytical Hierarchy Process) dan TOPSIS (Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution) pada CV. HRS di Daerah Larangan Brebes,” e-Proceeding of Engineering, vol. 10, no. 3, pp. 2754–2767, 2023.
[2] A. Muhammad Yusuf and D. Soediantono, “Supply Chain Management and Recommendations for Implementation in the Defense Industry: A Literature Review,” International Journal of Social and Management Studies (Ijosmas), vol. 3, no. 3, pp. 63–77, 2022.
[3] A. Viani, B. Prabawani, and R. S. Dewi, “Analisis Green Supply Chain Management dan Porter’s Five Forces pada Industri Pertanian Kopi (Studi Kasus UMKM Two Heart Kopi Posong),” Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, vol. 11, no. 2, pp. 298–300, 2022, doi: 10.14710/jiab.2022.34711.
[4] Y. Herdianzah, Arfandi Ahmad, Anis Saleh, Anugerah Syukur, Rahmaniah, and A Dwi Wahyuni P, “Pengaruh Penerapan Warehouse Management System Terhadap Kinerja Gudang Pada PTP Nusantara XIV Persero,” Metode : Jurnal Teknik Industri, vol. 8, no. 2, pp. 91–101, 2022, doi: 10.33506/mt.v8i2.1950.
[5] W. N. Annisa, “Mitigasi Risiko Pada Rantai Pasok Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) di Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta,” Jurnal METRIS, vol. 22, no. 01, pp. 27–36, 2021, doi: 10.25170/metris.v22i01.2565.
[6] A. Ridwan, P. F. Ferdinant, and W. Ekasari, “Perancangan mitigasi risiko rantai pasok produk pallet dan dunnage menggunakan metode House of Risk,” Teknika: Jurnal Sains dan Teknologi, vol. 16, no. 1, p. 35, 2020, doi: 10.36055/tjst.v16i1.8028.
[7] N. R. Anugrah, L. Fitria, and A. Desrianty, “Usulan Perbaikan Kualitas Produk Menggunakan Metode Fault Tree Analysis (Fta) Dan Failure Mode and Effect Analysis (Fmea) Di Pabrik Roti Bariton 1,” Reka Integra, vol. 3, no. 4, pp. 147–148, 2015, [Online]. Available: https://ejurnal.itenas.ac.id/index.php/rekaintegra/article/view/914.
[8] N. E. N. Luin, I. B. Suardika, and E. Adriantantri, “Analisis dan Pengendalian Resiko Rantai Pasok Menggunakan Metode House Of Risk (HOR) (Studi Kasus: UD. Karya Mandiri),” Jurnal Valtech (Jurnal Mahasiswa Teknik Industri), vol. 3, no. 2, pp. 66–74, 2020.
[9] G. Mistissy, D. U. Daihani, and P. Astuti, “Perancangan Strategi Mitigasi Risiko Supply Chain PT. XYZ,” Jurnal Teknik Industri, vol. 11, no. 2, pp. 164–172, 2021, doi: 10.25105/jti.v11i2.9779.
