EVALUASI KAPASITAS PRODUKSI MENGGUNKAN METODE CAPACITY PALNNING OVERAL FACTOR SESUAI DENGAN  PRINSIP  TOC PADA PT. EPFM

Indra Lesmana S.J; Lamatinulu; Arfandi Ahmad

doi:10.33096/japsi.v2i1.1265

Authors

Indra Lesmana S.J Universitas Muslim Indonesia
Lamatinulu Universitas Muslim Indonesia
Arfandi Ahmad Universitas Muslim Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33096/japsi.v2i1.1265

Abstract

Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kapasitas produksi PT. Eastern Pearl Flour Mills (EPFM) Makassar dalam memenuhi permintaan produk tepung serta mengidentifikasi kebutuhan perbaikan pada sistem produksi, khususnya pada stasiun kerja yang mengalami kekurangan kapasitas waktu produksi.

Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan metode Capacity Planning Overal Factor (CPOF) dan Theory Of Constraints (TOC).

Temuan/Hasil: Berdasarkan hasil dari perhitungan menggunakan metode CPOF terdapat 13 aktivitas yang berkinerja baik, sementara 12 aktivitas lainnya tidak memenuhi target. Melalui penerapan langkah-langkah dalam metode TOC, seperti identifikasi kendala, eksploitasi kendala, subordinasi sumber daya, dan evaluasi berkala, perusahaan dapat meningkatkan efisiensi operasional dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.

Dampak: Dampak penelitian ini adalah peningkatan efisiensi produksi PT. EPFM dan pengoptimalan penggunaan sumber daya, mendukung pertumbuhan dan daya saing perusahaan.

Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini mengindikasikan bahwa evaluasi kapasitas produksi PT. EPFM menggunakan metode CPOF dan prinsip TOC berhasil mengidentifikasi kendala di stasiun kerja, terutama di Intensive Horizontal Scourer, Plansifter, dan Pengemasan. Rekomendasi meliputi penerapan strategi peningkatan kapasitas secara berkelanjutan, pelatihan karyawan untuk menangani kendala, serta penelitian lanjutan untuk mengeksplorasi integrasi teknologi baru dalam meningkatkan efisiensi dan produktivitas perusahaan dalam memenuhi permintaan pasar yang terus berkembang.

Kata kunci: Kapasitas Produksi, CPOF, TOC, Efisiensi Operasional, Stasiun Kerja.

References

Abadi, I. M. F., & Mundari, S. (2023). Perencanaan Kapasitas Produksi Paving Guna Memenuhi Permintaan Pada Cv. Rejeki Beton Perkasa. Jurnal Ilmiah Teknik Informatika Dan Komunikasi, 3(2), 102–114. https://doi.org/10.55606/juitik.v3i2

Adhiputra, R. F. (2021). Optimalisasi kapasitas produksi produk PDS Fender pada PT Arkha Jayanti Persada dengan theory of constraints menggunakan Lindo dan POMQM. Journal Industrial Services, 7(1), 83. https://doi.org/10.36055/jiss.v7i1.12049

Ahadi, A. A. (2022). Penjadwalan Produksi Dengan Menggunakan Theory Of Constraint Pada Lini Produksi Tiang Pancang Bulat Di PT Wijaya Karya Beton Tbk. Scientific Journal of Industrial Engineering, 3(2), 5–8. https://doi.org/10.30998/.v3i2.302

Alfiqzani, M., Lamatinulu, & Herdianzah, Y. (2024). Perencanaan Kapasitas Produksi Spandek Dengan Menggunakan Metode Rought Cut Capacity Planning (RCCP) Di PT. Sermani Steel Makassar. Scientica: Jurnal Ilmiah Sains Dan Teknologi, 3(1), 1–9. https://jurnal.kolibi.org/index.php/scientica/article/view/3503/3373

Amar, A. M. S., Nusran, M., Hafid, M. F., & Fole, A. (2024). Analisis Proses Produksi Roti Canai Pada Umkm Dapoer Sani Dengan Menggunakan Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP). JAPSI : Jurnal Aplikasi Dan Pengembangan Sistem Industri, 2(1), 1–8. https://doi.org/10.3926/japsi.v2i1.1255

Buda, T. A., Calefariu, E., Sarbu, F. A., & Calefariu, G. (2021). A New Model for Determining Production Capacity. PROOF, 1, 23–31. https://doi.org/10.37394/232020.2021.1.4

Fole, A., & Kulsaputro, J. (2023). Implementasi Lean Manufacturing Untuk Mengurangi Waste Pada Proses Produksi Sirup Markisa. JIEI: Journal of Industrial Engineering Innovation, 1(1), 23–29. https://doi.org/10.58227/jiei.v1i1.59

Fole, A., Mail, A., Safutra, N. I., & Nasrun, A. R. (2024). Evaluasi Penjadwalan Produksi Dengan Menggunakan Metode Campbell Dudeks And Smith (CDS) Untuk Mengoptimalkan Waktu Makespan Time Pada UD. Adi Utama. Journal of Industrial Engineering Innovation, 2(01), 28-35. https://doi.org/10.58227/jiei.v2i01.117

Hanifah, D., & Mundari, S. (2022). Perencanaan Kapasitas Produksi Untuk Memenuhi Permintaan Konsumen Di PT. BIP. JISO: Journal Of Industrial And Systems Optimization, 5(2), 99–105. https://doi.org/https://doi.org/10.51804/jiso.v5i2.99-105

Junus, S., Rasyid, A., Wunarlan, I., & Ardiana, W. (2022). Perencanaan Kapasitas Produksi Janur Woka di UD. Pulu Bali Menggunakan Metode CRP (Capacity Requirement Planing). Jambura Industrial Review, 2(2), 75–82. https://doi.org/10.37905/jirev.1.2.75-82

Lamatinulu, Ahmad Fadhil, Nurhayati Rauf, & Suraidah. (2021). Analysis of production capacity planning to meet the consumer request using the Rough Cut Capacity Planning (RCCP) method in PT. Maccon Generasi Mandiri Makassar, Indonesia. World Journal of Advanced Research and Reviews, 12(2), 510–517. https://doi.org/10.30574/wjarr.2021.12.2.0645

Lee, C., Shin, H., Kim, K., & Kogler, D. F. (2022). The effects of regional capacity in knowledge recombination on production efficiency. Technological Forecasting and Social Change, 180(121669), 1–8. https://doi.org/10.1016/j.techfore.2022.121669

Lindahl, S. B., Babi, D. K., Gernaey, K. V., & Sin, G. (2023). Integrated capacity and production planning in the pharmaceutical supply chain: Framework and models. Computers and Chemical Engineering, 171(108163), 1–18. https://doi.org/10.1016/j.compchemeng.2023.108163

Liu, G., Guo, W., Chai, S., & Li, J. (2023). Research on production capacity planning method of open-pit coal mine. Scientific Reports, 13(1), 1–16. https://doi.org/10.1038/s41598-023-35967-y

Mail, A., Chairany, N., & Fole, A. (2019). Evaluation of Supply Chain Performance through Integration of Hierarchical Based Measurement System and Traffic Light System: A Case Study Approach to Iron Sheet Factory. Int. J Sup. Chain. Mgt Vol, 8(5), 79-85. https://doi.org/10.59160/ijscm.v8i5.2584

Mail, A., Nusran, M., Chairani, N., & Nur, T. (2020). Analisis Penjadwalan Produksi Dengan Menggunakan Metode Campbell Dudeck Smith Dan Palmer Pada PT. Bobi Agung Indonesia. Journal of Industrial Engineering Management, 6(2), 11–20. https://doi.org/10.33536/jiem.v3i2.233

Pahlevi, I. (2023). Aplikasi Theory of Constraint untuk Identifikasi Kendala pada Proses Produksi dalam Mengoptimalkan Kapsitas Produksi. Journal of Industrial and System Engineering, 4(1), 7–13. https://doi.org/10.36275/stsp.v20i2.295

Rubik, F. E., & Rusnita, E. (2024). Analisis Penerapan Rough Cut Capacity Planning (RCCP) Dan Theory Of Constraint (TOC) Untuk Perencanaan Kapasitas Produksi Di Koncoveksi Jogja. Industri Inovatif: Jurnal Teknik Industri, 14(2), 249–253. https://doi.org/10.36040/industri.v14i2.11314

Safutra, N. I., Fole, A., Dahlan, M., Hafid, M. F., Ahmad, A., Herdianzah, Y., & Muhtada, A. (2024). Optimizing Raw Material Inventory Control for Aluminum Wardrobes Using the Material Requirements Planning (MRP) Method: A Case Study on Amal Jaya SME. Jurnal Sistem Teknik Industri, 26(2), 191–198. https://doi.org/10.32734/jsti.v26i2.15972

Samosir, R., & Setiawannie, Y. (2023). Analisa Penerapan Metode Theory Of Constraint Untuk Mengoptimalkan Stasiun Kerja Di PT. XYZ. Jurnal Teknologi dan Teknik Industri (JTTI), 1(1), 92-104. https://doi.org/10.30998/.v1i2.1141

Septriani, A., & Alfa, B. N. (2021). Penerapan Perencanaan Kapasitas Produksi Dengan Perhitungan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) Di Perusahaan Panel Listrik. Jurnal Penelitian Dan Aplikasi Sistem & Teknik Industri (PASTI), 15(1), 59–72. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.22441/pasti.2021.v15i1.006

Sibarani, A. A., Mivitiaraa, & Setyaningrum, D. T. (2023). Analisis Perencanaan Kapasitas Produksi Melalui Pendekatan Bill of Labour pada PT. XYZ. TALENTA: Conference Series: Energy and Engineering (EE), 6(1), 659–669. https://doi.org/10.32734/ee.v6i1.1880

Situmorang, O. C., Satya, R. R. D., & Herliawan, A. (2023). Optimalisasi Perencanaan Kapasitas Produksi Dengan Metode Theory Of Constraints Dan Rough Cut Capacity Planning. Barometer, 8(1), 19–28. https://doi.org/10.35261/barometer.v8i1.6826

Sugarindra, M., & Nurdiansyah, R. (2020). Production Capacity Optimization with Rough Cut Capacity Planning (RCCP). IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 722(1), 012046. https://doi.org/10.1088/1757-899X/722/1/012046

Suwarso, R. H., Salmia, & Priyasmanu, T. (2021). Perencanaan Kapasitas Produksi Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) Pada Home Industri Loca Nusa. Jurnal Mahasiswa Teknik Industri, 4(1), 21–28. https://ejournal.itn.ac.id/index.php/valtech/article/view/3324

Syiam, F., & Hastuti. (2021). Implementasi Theory of Constraints untuk Peningkatan Kapasitas Produksi dan Laba pada UMKM Teh Karya Tani. Prosiding The 12th Industrial Research Workshop and National Seminar, 1240–1246.

Syukriah, Fatimah, & Andriansyah. (2023). Analisis Perencanaan Kapasitas Produksi Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning Di CV. Family Bakery. Industrial Engineering Journal, 12(1), 49–57. https://doi.org/10.53912/iej.v10i2.1100