JAPSI : Jurnal Aplikasi dan Pengembangan Sistem Industri
JAPSI : Jurnal Aplikasi dan Pengembangan Sistem Industri dengan E-ISSN: 3021-8489 yang terbit sebanyak terbit 4 kali dalam setahun (Edisi 1 Januari-Maret, Edisi 2 April-Juni, Edisi 3 Juli-September, dan Edisi 4 Oktober-Desember). Jurnal ini menerbitkan karya ilmiah state of art dalam teori dasar Teknik Industri, eksperimen dan simulasi, serta aplikasi, dengan metode yang diusulkan secara sistematis, ulasan yang cukup tentang karya-karya sebelumnya, diskusi atau pembahasan dan kesimpulan yang ringkas. Sebagai komitmen kami terhadap kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, Jurnal rekayasa sistem industri mengikuti kebijakan open access yang memungkinkan artikel yang telah dipublikasikan tersedia secara online secara gratis tanpa berlangganan. Setiap hasil penelitian yang dipublikasikan menjadi tanggung jawab peneliti dengan memperhatikan aspek peraturan dan perundangan yang berlaku (plagiarisme). Penulis yang mempublikasikan hasil penelitiannya melalui media ini dilakukan pengecekan Turnitin. Subyek JAPSI : Jurnal Aplikasi dan Pengembangan Sistem Industri adalah penelitian, kajian dan analisis yang berkaitan dengan teknik industri dan manufaktur meliputi; Production Planning and Inventory Control, Ergonomic and Work Study, Product Design and Development, Optimization and Mathematical Modelling, Manufacturing Facility Design, Multicriteria Decision Making, Human Resource Development, Occupational Health and Safety (OHS) Material Science Supply Chain and Logistics.
Fakultas Teknologi Industri-Universitas Muslim Indonesia
OPTIMALISASI PENGENDALIAN KUALITAS DALAM MENGURANGI WASTE DENGAN METODE LEAN DAN SIX SIGMA PADA PT. KHL
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk untuk meminimalisir pemborosan waktu yang terjadi pada stasiun loading ramp, sterilizer dan theresser dengan menggunakan metode lean dan six sigma. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah lean dan six sigma untuk mrnganalisis pengendalian kualitas proses produksi crude palm oil P.T Karangjuang Hijau Lestari (KHL). Temuan/Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode lean dan Six Sigma di PT. KHL berhasil mengurangi waste melalui perbaikan tata letak, peningkatan kapasitas mesin, dan pengurangan lead time dari 349 menit menjadi 327,59 menit. Dampak: Penerapan hasil penelitian ini di PT. KHL diharapkan dapat mengurangi waste pada proses produksi crude palm oil. Kesimpulan: Penerapan metode lean dan Six Sigma di PT. KHL berhasil mengoptimalkan pengendalian kualitas dan mengurangi waste pada proses produksi. Melalui penambahan material handling, perubahan tata letak peralatan, serta modifikasi mesin, lead time dapat dikurangi dari 349 menit menjadi 327,59 menit. Di sisi lain, Six Sigma memberikan fokus pada perbaikan operator, material, mesin, dan lingkungan, yang secara keseluruhan memastikan kualitas produk sesuai dengan kebutuhan pelanggan dan meningkatkan efisiensi serta daya saing perusahaan.
Pengendalian Kualitas, Waste, Proses Produksi, Lean, Six Sigma.
Copyright (c) 2025 JAPSI : Jurnal Aplikasi dan Pengembangan Sistem Industri https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
ANALISIS KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP KUALITAS PELAYANAN JASA PEMBUATAN INTERIOR MENGGUNAKAN METODE SERVQUAL DAN IPA
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat kepuasan pelanggan terhadap kualitas pelayanan jasa pembuatan interior pada Sulawesi Interior dengan menggunakan metode Servqual dan IPA guna menentukan prioritas peningkatan kualitas pelayanan secara optimal. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan penyebaran kuesioner kepada pelanggan Sulawesi Interior, kemudian data dianalisis menggunakan metode Servqual dan Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengukur kesenjangan serta menentukan prioritas peningkatan pelayanan. Temuan/Hasil: Hasil penelitian menunjukkan kualitas pelayanan Sulawesi Interior tergolong baik, namun terdapat gap negatif terbesar pada ketepatan waktu pengerjaan (−0,60), kecepatan pelayanan (−0,53), dan kesiapan membantu pelanggan (−0,50). Analisis IPA menempatkan atribut tersebut pada Kuadran A sebagai prioritas utama peningkatan dimensi Reliability dan Responsiveness. Dampak: Penelitian ini memberikan masukan strategis bagi manajemen Sulawesi Interior untuk meningkatkan efisiensi layanan, memperkuat dimensi Reliability dan Responsiveness, serta meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan dalam persaingan industri jasa interior lokal. Kesimpulan: Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas pelayanan Sulawesi Interior secara umum baik, namun masih terdapat kesenjangan antara harapan dan persepsi pelanggan pada beberapa atribut utama. Peningkatan pada aspek Reliability dan Responsiveness diperlukan agar kepuasan pelanggan meningkat dan daya saing perusahaan semakin kuat.
Kepuasan Pelanggan, Kualitas Pelayanan, SERVQUAL, IPA, Reliability.
ANALISIS KUALITAS JASA LAYANAN PEMBUATAN NIDI DAN SLO TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN MENGGUNAKAN METODE SERVQUAL PADA PT. IEI
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat kepuasan pelanggan terhadap kualitas layanan pembuatan NIDI dan SLO pada PT. Intek Electrical Indonesia Cabang Makassar menggunakan metode Servqual guna mengidentifikasi kesenjangan pelayanan serta memberikan rekomendasi peningkatan kualitas jasa. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode penelitian menggunakan pendekatan Servqual melalui observasi, wawancara, dan kuesioner untuk mengukur kinerja serta harapan pelanggan. Temuan/Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan PT. Intek Electrical Indonesia Cabang Makassar tergolong baik dengan nilai rata-rata kinerja 4,73 dan harapan 4,76, menghasilkan GAP -0,03. Dimensi keandalan memiliki kepuasan tertinggi 100,4%, sedangkan daya tanggap terendah 98,5%, sehingga masih perlu peningkatan pelayanan. Dampak: Penelitian berdampak pada peningkatan kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan PT. Intek Electrical Indonesia (IEI) Kesimpulan: Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan PT. IEI tergolong baik namun belum sepenuhnya memenuhi harapan pelanggan. Dimensi keandalan memiliki nilai positif tertinggi, sedangkan dimensi daya tanggap terendah. Oleh karena itu, perusahaan perlu meningkatkan aspek pelayanan agar tercapai kepuasan pelanggan secara optimal.
Kualitas Pelayanan, Servqual, Kepuasan Pelanggan, Keandalan, Peningkatan Layanan.
OPTIMALISASI BIAYA PERSEDIAAN BAHAN BAKU KEDELAI DENGAN METODE HEURISTIC SILVER MEAL DANLEAST UNIT COST PADA CV. BBRIT
Tujuan: Penelitian ini bertujuaan untuk mengoptimalkan jumlah biaya persediaan bahan baku untuk memenuhi kebutuhan produksi di pabrik tahu dan mengetahui biaya penyimpanan dan pemesanan bahan baku tahu pada proses produksi di pabrik tahu di Makassar Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitiaan ini menggunakan kuantitatif deskptif metode forecasting, metode Heuristic Silver Meal (HSM) dan Least Unit Cost (LUC). Temuan/Hasil: Berdasarkan hasil penelitiaan ini menghasilkan total biaya sebesar Rp 45.536.000 dengan frekuensi pemesanan sebanyak 6 kali dalam 12 periode. Hal ini merupakan biaya yang dihasilkan oleh Perusahaan dengan kondisi persediaan bahan baku dapat menghemat total biaya hingga 61% dengan selisih total biaya Rp. 243.285.000 dan perhitungan biaya penyimpanan dan pemesanan yaitu Rp 40.800.000 sedangkan biaya penyimpanannya yaitu Rp. 4.736.413. Dampak: Dengan metode ini dapat digunakan menghindari kelebihan stok yang tidak diperlukan sehingga mengurangi potensi kerusakan bahan baku seperti kedelai yang mudah rusak. Kesimpulan: Jumlah biaya persediaan yang dihasilkan dapat minimize total biaya persediaan hingga 61% dengan secara efektif dalam menekan biaya tanpa mengganggu kelancaran produksi dan berdampak pengurangan biaya yang digunakan.
Biaya Persediaan, Forcesting, Heuristic Silver Meal, Least Unit Cost, Bahan Baku Kedelai.
ANALISIS BEBAN KERJA PEKERJA DENGAN METODE FULL TIME EQUIVALENT DI BRI UNIT MALLUSETASI CABANG BARRU
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis beban kerja pekerja pada bagian salesman di BRI Unit Mallusetasi Cabang Barru guna menentukan jumlah tenaga kerja yang optimal dengan menggunakan metode Full Time Equivalent (FTE). Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode pengumpulan data melalui observasi langsung dan wawancara. Teknik analisis yang digunakan adalah metode Full Time Equivalent (FTE), yang membandingkan total waktu aktivitas dengan waktu kerja efektif untuk memperoleh nilai beban kerja masing-masing pekerja. Temuan/Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pekerja mengalami beban kerja yang berada pada kategori overload dengan nilai FTE di atas ambang batas normal. Temuan ini mengindikasikan bahwa jumlah tenaga kerja yang ada saat ini belum mencukupi untuk memenuhi target harian yang telah ditetapkan perusahaan Dampak: Penelitian ini memberikan gambaran objektif kepada manajemen mengenai beban kerja aktual para salesman serta menjadi dasar untuk mengambil kebijakan penyesuaian jumlah tenaga kerja yang diperlukan guna meningkatkan produktivitas dan efisiensi kerja. Kesimpulan: Penggunaan metode FTE terbukti efektif dalam mengukur beban kerja secara kuantitatif dan dapat digunakan sebagai acuan dalam perencanaan kebutuhan tenaga kerja. Implikasi dari penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen perlu meninjau kembali distribusi beban kerja agar kinerja organisasi tetap optimal.
Beban Kerja, FTE, Salesman, Tenaga Kerja, Produktivitas
REDESIGN TATA LETAK FASILITAS PADA PABRIK PRODUKSI BERAS DENGAN METODE ACTIVITY RELATIONSHIP DIAGRAM PADA UD. CAHAYA INDAH
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk Untuk merancang ulang tata letak fasilitas yang lebih efisien dengan Menerapkan metode Activity Relation Diagram (ARD) dan Untuk meningkatkan alur material,serta menambah kapasitas melalui perbaikan tata letak fasilitas. Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan metode activity relation diagram (ARD). Temuan/Hasil: Layout awal tidak mempertimbangkan derajat kedekatan antar stasiun kerja, sehingga alur produksi kurang efisien. Kapasitas produksi juga tidak mampu memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Akibatnya, terjadi keterlambatan pemenuhan pesanan yang dapat menurunkan kepuasan pelanggan. Dampak: Redesign tata letak fasilitas dengan metode ARD dapat meningkatkan efisiensi aliran kerja antar stasiun sehingga mempercepat proses produksi. Hal ini berdampak pada peningkatan kapasitas produksi dan pemenuhan permintaan konsumen secara lebih optimal. Kesimpulan: Metode Activity Relationship Diagram (ARD) digunakan untuk memetakan kedekatan antar aktivitas produksi dengan mempertimbangkan logistik, keamanan, dan efisiensi. Hasilnya menghasilkan tata letak baru yang lebih terstruktur, meningkatkan aliran material, mengurangi jarak perpindahan, serta menaikkan kapasitas produksi dari 400 kg/jam menjadi 1000 kg/jam guna memenuhi permintaan konsumen secara optimal.
Redesign, Tata Letak, Usulan Perbaikan, ARD, Produksi.
EVALUASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN PELINDUNG ORE DENGAN METODE EOQ DAN POQ DI PT. CERIA NUGRAHA INDOTAMA
Tujuan: Penelitian ini bertujuan menganalisis jumlah pemesanan, frekuensi pemesanan, safety stock, dan reorder point pelindung ore menggunakan metode EOQ dan POQ untuk menentukan metode terbaik pengendalian persediaan di PT. Ceria Nugraha Indotama. Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode EOQ dan POQ, berdasarkan data pemakaian tahun 2023–2024, untuk menghitung jumlah pemesanan, frekuensi, safety stock, reorder point, serta membandingkan total biaya persediaan dengan kebijakan perusahaan. Temuan/Hasil: Penelitian menunjukkan metode POQ lebih efisien dibandingkan EOQ. Untuk ukuran 20x25 m², POQ menghasilkan TIC Rp 9.473.336 dibanding EOQ Rp 13.431.038. Untuk ukuran 20x30 m², POQ menghasilkan TIC Rp 9.240.674 dibanding EOQ Rp 14.440.946, sehingga biaya persediaan lebih rendah. Dampak: Penelitian ini berdampak pada peningkatan efisiensi manajemen persediaan, pengurangan biaya inventaris, pencegahan kekosongan stok pelindung ore, serta mendukung kelancaran proses produksi di PT. Ceria Nugraha Indotama. Kesimpulan: Berdasarkan hasil analisis, metode Period Order Quantity (POQ) terbukti lebih efektif dibandingkan Economic Order Quantity (EOQ) karena menghasilkan total biaya persediaan lebih rendah pada kedua ukuran pelindung ore. Dengan demikian, penerapan metode POQ dapat meningkatkan efisiensi manajemen persediaan, menjaga ketersediaan material, serta mendukung kelancaran operasional PT. Ceria Nugraha Indotama.
Pengendalian Persediaan, Economic Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity (POQ), Total Biaya Persediaan, Pelindung Ore.
EVALUASI KERUSAKAN PADA PENINGKATAN KUALITAS PRODUK PAKAN TERNAK DENGAN METODE FTA DAN FMEA DI UD. CI
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penyebab kerusakan pada produk pakan ternak yang diproduksi oleh UD. Cahaya Indah (CI), dengan fokus pada identifikasi kesalahan dalam proses produksi yang berdampak pada penurunan kualitas produk serta ketidaktercapaian target produksi serta Dapat membuat usulan perbaikan terhadap kualitas produk pada pakan ternak dalam mengurangi presentase ketidaksesuaian pada produk pakan ternak yang dihasilkan oleh UD. CI. Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan metode fault tree analysis (FTA) dan failure mode and effect analysis (FMEA). Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa terdapat 5 kegagalan dalam produksi pakan ternak yang mengakibtkan kerusakan produk pakan ternak dan menurunkan kualitas produksi pada UD. Cahaya Indah Dampak: Penelitian ini berdampak pada peningkatan kualitas produk karena adanya usulan perbaikan setelah diidentifikasinya kegagalan dalam produksi pakan ternak. Kesimpulan: Penerapan FMEA dan FTA pada UD. Cahaya Indah untuk mengidentifikasi kerusakan akibat kegagalan produksi pakan. Terdapat lima jenis kerusakan utama, yaitu: pakan berjamur (30,02%) disebabkan pengovenan yang tidak efektif dengan nilai RPN 336, campuran tidak homogen (25%) akibat kesalahan pengukuran dan kurangnya keterampilan operator dengan nilai RPN 216, pakan menggumpal (20,03%) karena waktu kondisioning tidak sesuai dengan nilai RPN 192, pakan hancur (14,96%) akibat masalah pada mesin conveyor dengan nilai RPN 172, serta pakan tercampur benda asing (10%) karena kelalaian saat pencampuran manual dengan nilai RPN 160. Dari hasil analisis, pakan berjamur memiliki nilai risiko tertinggi dan perlu mendapat prioritas penanganan.
ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA MIE PEDAS DI KABUPATEN MAROS (STUDI KASUS UMKM MIE PEDAS BANDUNG)
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan pengembangan UMKM Mie Pedas Bandung tersebut. Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan metode kelayakan pengembangan usaha yang terdiri dari 5 aspek Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian ini menghasilkan jumlah peramalan dilakukan dengan menggunakan bantuan softwere POM dan meramalkan period yang akan datang dengan melihat MAD terkecil yaitu 361,12 dengan metode Multiplicative Decomposition. Dampak: Penerapan penelitian ini diharapkan dapat mengurangi resiko kerugian terhadap umkm mie pedas bandung khususnya pada pengambilan pinjaman pada bank. Kesimpulan: Berdasarkan analisa dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa pengembangan pada UMKM Mie Pedas Bandung layak dikembangkan dengan dasar laju pengembalian (IRR) < MARR yaitu 18,79% < 14%.
Kelayakan Pengembangan Usaha, Peramalan, Multiplicative Decomposition, Mie Pedas, Pengembangan Permintaan.
ANALISIS PENERAPAN MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA DALAM MENINGKATKAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA DI PT. EPFM
Tujuan: Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3) di PT Eastern Pearl Flour Mills Makassar serta mengidentifikasi kendala yang dihadapi. Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif melalui kuesioner Likert, observasi, dan dokumentasi. Analisis dilakukan dengan uji validitas, reliabilitas, analisis frekuensi, dan deskriptif pada lima indikator utama SMK3. Temuan/Hasil: Penerapan SMK3 berada pada kategori baik dengan nilai rata-rata 43,44 dari skor maksimum 48. Kebijakan, pelaksanaan, penggunaan APD, dan evaluasi sudah berjalan sesuai prosedur, meski masih ada kendala berupa kurangnya konsistensi penggunaan APD, keterbatasan pelatihan, dan rendahnya disiplin pada divisi berisiko tinggi. Dampak: Penelitian ini memberikan gambaran efektivitas SMK3 di industri pengolahan tepung serta menjadi acuan peningkatan strategi pengawasan, pembinaan, dan sosialisasi. Kesimpulan: Implementasi SMK3 di perusahaan tergolong baik, namun perlu penguatan pada aspek pengawasan dan pelatihan untuk mewujudkan budaya keselamatan kerja yang konsisten di seluruh divisi.
Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3), PT Eastern Pearl Flour Mills Makassar, Alat Pelindung Diri (APD), Keselamatan Kerja, Kesehatan Kerja.
Copyright (c) 2024 JAPSI : Jurnal Aplikasi dan Pengembangan Sistem Industri https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK UNDANGAN DENGAN METODE STATISTICAL QUALITY CONTROL (SQC) PADA PERCETAKAN MASAGENA
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan menerapkan metode SQC dalam pengendalian kualitas produk undangan di Percetakan Masagena, serta mengidentifikasi faktor-faktor penyebab kecacatan untuk meningkatkan kualitas produk dan memberikan rekomendasi perbaikan yang efektif. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Statistical Quality Control (SQC) dengan menerapkan metode histogram, pareto chart, scatter diagram, control chart, dan fishbone chart. Temuan/Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode SQC di Percetakan Masagena berhasil mengidentifikasi cacat robek dan hasil cetakan tidak jelas sebagai masalah utama dalam proses produksi, serta mengungkapkan faktor-faktor penyebab kecacatan yang meliputi aspek manusia, material, mesin, dan metode, sehingga memberikan dasar yang kuat untuk merumuskan langkah-langkah perbaikan yang efektif dalam meningkatkan kualitas produk undangan. Dampak: Dampak penelitian ini meningkatkan pengendalian kualitas di Percetakan Masagena dan praktik terbaik di industri. Kesimpulan: Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan metode Statistical Quality Control (SQC) di Percetakan Masagena efektif dalam mengidentifikasi dan mengatasi cacat produk, terutama cacat robek dan hasil cetakan tidak jelas. Dengan memahami faktor penyebab kecacatan, perusahaan dapat merumuskan langkah-langkah perbaikan yang tepat, seperti peningkatan pelatihan karyawan dan pemilihan material berkualitas. Penelitian ini juga memberikan kontribusi bagi pengembangan praktik pengendalian kualitas di industri percetakan secara keseluruhan.
ANALISIS PENGARUH MENDENGARKAN AUDIOBOOK TERHADAP PERFORMA BERKENDARA
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan mengemudi saat ada distraksi fokus pada mendengarkan audiobook terhadap performa berkendara melalui analisis aktivitas gelombang otak dan jumlah kesalahan berkendara. Desain/Metodologi/Pendekatan: Eksperimen ini menganalisis performa pengendara dengan pengalaman berbeda berdasarkan lama mengemudi dan jenis kelamin, menggunakan simulator dan headband pengindera otak. Dua perlakuan dilakukan: mengemudi tanpa dan sambil mendengarkan audiobook selama 10 menit, dengan data gelombang otak yang dianalisis menggunakan software SPSS. Temuan/Hasil: Berdasarkan hasil analisa dan pembahasan pada uji regresi linear berganda, dari kedua perlakuan berkendara menggunakan audiobook memberikan pengaruh terhadap kognisi pengendara namun tidak terlalu signifikan (16,80%) dibandingkan dengan berkendara tanpa mendengarkan audiobook (9,10%). Dampak: Hasil analisis menunjukkan bahwa mendengarkan audiobook saat berkendara meningkatkan beban kerja otak, dengan gelombang Beta tertinggi, yang menunjukkan distraksi mempengaruhi pemikiran kompleks pengemudi. Kesimpulan: Oleh karena itu meskipun pengaruh terhadap kognisi saat berkendara tidak terlalu signifikan, berkendara sambil mendengarkan audiobook sebaiknya tidak dilakukan karena berdasarkan hasil pengamatan gelombang otak didapatkan hasil aktivitas gelombang otak tertinggi berada pada gelombang otak Beta yang berarti distraksi dapat berpengaruh terhadap meningkatnya kemungkinan pengemudi memikirkan suatu hal yang kompleks dalam satu waktu.
EVALUASI RISIKO RANTAI PASOK PRODUK HALAL DENGAN METODE HOR PADA PABRIK TEMPE DI MAKASSAR
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kejadian risiko dan agen risiko yang timbul pada aktivitas rantai pasok, melakukan analisis resiko dan agen resiko dalam aktivitas rantai pasok, merancang strategi penanganan resiko dalam aktivitas rantai pasok produk halal pada pabrik tempe. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini House Of Risk (HOR) untuk menganalisis risiko dan merancang strategi mitigasi risiko pada aktivitas rantai pasok di Pabrik Tempe Pak Basori. Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian ini menunjukkan 12 kejadian risiko yang teridentifikasi dan nilai ARP setiap risk agent memiliki perbandingan pareto 30:70 dihasilkan 3 agen risiko yang paling mempengaruhi proses bisnis tempe. Dampak: Penerapan hasil penelitian ini di pabrik tempe Pak Basori diharapkan dapat mengurangi risiko yang terjadi pada aktivitas rantai pasok yang mempengaruhi kelancaran operasional pada pabrik. Kesimpulan: Penelitian ini menunjukan bahwa terdapat 12 kejadian risiko yang teridentifikasi dengan focus group discussion dan menghasilkan 12 risk agent. Pada House Of Risk (HOR) fase I, Berdasarkan nilai ARP dengan diagram parreto 30:70 dihasilkan 3 Risk Agent yang paling berpengaruh dan tergolong pada red area (High Risk). berdasarkan House Of Risk (HOR) fase II, dihasilkan 13 langkah mitigasi berupa preventive action (tindakan pencegahan) dengan urutan berdasarkan tingkat ETD.
PEMODELAN SISTEM DINAMIK UNTUK EVALUASI SKENARIO PENGELOLAAN SAMPAH PADA DINAS LINGKUNGAN HIDUP KABUPATEN KOLAKA
Tujuan: Menganalisis kondisi dan permasalahan pengelolaan sampah di Kabupaten Kolaka, setelah itu mengevaluasi kinerja Dinas Lingkungan Hidup dalam pengelolaan sampah di Kabupaten Kolaka, kemudian membuat dan mengembangkan model sistem dinamis pengelolaan sampah serta memberikan rekomendasi alternatif kebijakan guna meningkatkan efektivitas pengelolaan sampah Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Kolaka. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah simulasi model dengan pendekatan sistem dinamik. Temuan/Hasil: Hasil penelitian ini dari melakukan simulasi selama 20 tahun menunjukkan bahwa skenario A dan B dapat menjawab target dalam mencapai pengelolaan sampah secara optimal, sebab dimulai dari tahun 2021, sampah dapat dikelola secara signifikan tetapi membutuhkan alokasi dana yang cukup besar untuk penerapan pengelolaan sampah ini. Dampak: Penerapan hasil penelitian ini pada Dinas Lingkungan Kolaka diharapkan dapat memberikan rekomendasi alternatif kebijakan dalam mengambil kebijakan sistem pengelolaan sampah. Kesimpulan: Penelitian ini menunjukkan bahwa kebijakan yang paling optimal diterapkan dalam mencapai target pengelolaan sampah oleh Dinas Lingkungan Hidup adalah dengan penerapan skenario B, hal ini disebabkan dengan memfasilitasi TPS3R pada setiap wilayah kelurahan yang dikelola secara langsung oleh DLH, mampu menekan volume sampah yang akan dibawa ke TPA.
ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA MEBEL DI MEBEL UD. RATNA KOTA MAKASSAR
Tujuan: Penelitian analisis kelayakan pengembangan usaha mebel ud.ratna untuk mengetahui tingkat kelayakan dan strategi Pengembangan usaha mebel khususnya pada produksi kusen. Desain/Metodologi/Pembahasan: Pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan 5 (lima) aspek (aspek pemasaran, aspek teknis dan oprasi, organisasi dan manajemen, aspek legal dan lingkungan, finansial dan lingkungan) Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian ini menghasilkan jumlah peramalan dilakukan dengan menggunakan bantuan software POM dan meranalkan priot yang akan dating dengan melihat mad terkecil yaitu 152dengan Metode trend projection. Dampak: Penerapan penelitian ini di diharapkan dapat mengurangi resiko kerugian terhadap umkm mebel ud.ratna khususnya pada pengambilan pinjaman pada bang. Kesimpulan: Berdasarkan analisa dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa pengembangan pada usaha Mebel UD.Ratna tidak layak dikembangkan dengan dasar laju pengembalian (IRR) < MARR yaitu 1,03%<14%.
PENENTUAN JALUR PENDISTRIBUSIAN UDANG VENAME MENGGUNAKAN METODE ALGORITMA TABU SEARCH PADA PT. XYZ
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk memberikan sebuah usulan rute distribusi yang optimal untuk dijadikan sebagai standar rute pengantaran serta menekan jumlah biaya bahan bakar yang digunakan selama 1 tahun. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Algoritma Tabu Search. Temuan/Hasil: Terkadang ditemukan rute dengan panjang yang sama sehingga ada beberapa solusi. Solusi yang terbaik untuk diterapkan adalah solusi yang ditemukan terlebih dahulu. Dampak: Belum dimilikinya standar rute yang optimal, mengakibatkan jarak dan waktu yang harus ditempuh menjadi lama dan sekaligus menyebabkan menambahnya biaya bahan bakar yang harus dikeluarkan. Kesimpulan: Dari ke-4 iterasi yang telah dilakukan, usulan rute pengantaran I yang terpilih adalah dari iterasi I yaitu rute Z - A - B - D - C - Z dengan jarak tempuh 121 km, dan penurunan jarak sebanyak 4 km dari jarak rute sebelum usulan yaitu 125 km. Sedangkan untuk usulan rute pengantaran II yang terpilih adalah dari iterasi I yaitu rute Z - G - H - E - F - Z dengan jarak tempuh 202 km, dan penurunan jarak sebanyak 10 km dari jarak rute sebelumnya yaitu 212 km.
ANALISIS USULAN PERBAIKAN PROSES PRODUKSI BATAKO UNTUK MENURUNKAN DEFECT DENGAN METODE SIX SIGMA PADA CV. ARHI MURTI
Tujuan: Untuk mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya defect, perlu dilakukan analisis menyeluruh terhadap proses produksi, termasuk pemeriksaan bahan baku, peralatan, dan prosedur kerja. Setelah faktor penyebab ditemukan, upaya perbaikan seperti perawatan mesin atau alat, pelatihan operator, dan penerapan kontrol kualitas yang lebih ketat dapat diterapkan untuk mengurangi tingkat defect dan meningkatkan efisiensi produksi Desain/Metodologi/Pendekatan: Untuk mempermudah proses pencapaian tujuan dalam penelitian ini, maka diperlukan suatu metodologi penelitian, menggunakan metode six sigma DMAIC dengan langkah-langkah define, measure, analyze, improve dan control. Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian menunjukkan factor penyebab terjadinya defect yaitu antara lain kesalahan dalam pencampuran, teknik pengepresan yang tidak tepat, bahan baku yang tidak berkualitas, keausan pada cetakan atau alat pres, dan kesalahan dalam penyimpanan Dampak: kecacatan yang tinggi ini tentu saja mempengaruhi efisiensi dan profitabilitas perusahaan. dalam proses pembuatan batako terdapat masalah yang terjadi yaitu terdapat batako yang tidak memenuhi standar (defect), dan dapat mengakibatkan kerugian pada perusahaan Kesimpulan: Penggunaan Six Sigma dalam produksi batako dapat membantu mengidentifikasi dan mengurangi variabilitas dalam proses, meningkatkan kualitas produk, serta efisiensi operasional, sehingga menghasilkan batako dengan konsistensi yang lebih baik dan mengurangi tingkat defect.
OPTIMALISASI PENENTUAN PRIORITAS SUPPLIER BAHAN BAKAR SOLAR DENGAN METODE TOPSIS DI BUMDES SABARU
Tujuan: Menentukan prioritas supplier yang dapat membantu BUMDes Sabaru. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode TOPSIS untuk mengevaluasi dan menentukan prioritas supplier bahan bakar solar di Desa Sabaru. Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian ini menunjukkan supplier Asmawi menempati posisi prioritas pertama dengan nilai reference tertinggi yaitu 0,999, lalu supplier M. Syukri sebagai prioritas kedua dengan nilai reference kedua tertinggi yaitu 0,997, supplier Hj. Irham yang ketiga dengan nilai reference 0,224 dan supplier Ibrahim sebagai prioritas keempat dengan nilai reference 0,218. Dampak: Penerapan hasil penelitian di BUMDes Sabaru diharapkan dapat memberikan rekomendasi yang sistematis dan objektif dalam menentukan prioritas supplier bahan bakar solar. Kesimpulan: Penelitian ini menunjukkan bahwa supplier Asmawi menempati posisi prioritas pertama karena mempunyai nilai reference tertinggi yaitu 0,999, lalu supplier M. Syukri sebagai prioritas kedua dengan nilai reference kedua tertinggi yaitu 0,997, supplier Hj. Irham yang ketiga dengan nilai reference 0,224 dan supplier Ibrahim sebagai prioritas keempat dengan nilai reference 0,218.
EVALUASI PEMILIHAN SUPPLIER KAYU ULIN MENGGUNAKAN METODE ANP DAN TOPSIS DI UD. HERANI
Tujuan: Penelitian ini bertuuan untuk mengidentifikasi kriteria yang menjadi pertimbangan pemilik usaha dalam pemilihan supplier dan menentukan supplier terbaik kayu ulin bagi UD Herani. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analytical Network Process (ANP) dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS). Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian ini didapatkan 4 kriteria dan 11 subkriteria yang akan menjadi pertimbangan dalam pemilihan supplier. Dengan menggunakan metode ANP hasil perhitungan berdasarkan software superdecision kriteria kualitas dengan bobot tertinggi sebesar 0,53078. Setelah dilakukan perhitungan ANP, perhitungan TOPSIS dapat dilakukan dengan hasil akhir alternatif terpilih adalah supplier PT. Tunas Baru Nusantara Wood dengan nilai preferensi terbesar 0,6356. Dampak: Penerapan hasil penelitian ini di UD Herani dengan adanya pemilihan supplier yang optimal diharapkan dapat mempengaruhi kelancaran operasional pada perusahaan. Kesimpulan: Penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat 4 kriteria dan 11 subkriteria yang menjadi pertimbangan perusahaan dalam memilih supplier terbaik. Berdasarkan hasil perhitungan dengan menggunakan metode ANP dan TOPSIS didapatkan supplier kayu ulin terbaik bagi UD Herani adalah PT. Tunas Baru Nusantara Wood.
OPTIMALISASI MAINTENANCE PADA MESIN HOT METAL CRANE DENGAN METODE TPM DI DAPARTEMEN PROCESS PLANT
Tujuan: Mengetahui efektivitas mesin Hot Metal Crane (HMC) berdasarkan data downtime pada bulan Januari – Juni 2022, mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan ketidakefektifan pada mesin HMC, memberikan usulan perbaikan untuk mengurangi ketidakefektifan pada Mesin HMC. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan adalaha Total Produktive Maintenance (TPM) pada mesin HMC di Dapartement Process Plant dalam PT. Vale Indonesia Tbk. Temuan/Hasil: Dengan menggunakan fishbone diagram pada gambar 4.1 dapat di ketahui akar penyebab permasalahan. Dari perhitungan diatas dapat di ketahui bahwa faktor yang paling berpengaruh adalah Equipment Failure Losses, selanjutnya dilakukan identifikasi lebih lanjut mengenai tingginya breakdown losses. Dampak: Mengakibatkan terhambatnya kegiatan produksi dan juga berkurangnya jumlah produksi. Kesimpulan: Hasil penelitian menunjukan kesimpulan dapat dilihat pada tahun 2024, efektivitas OEE mesin HMC sebesar 84,40%, masih di bawah standar world class (85%). Nilai availability mencapai 92,28%, performance rate 93,86%, dan quality rate 97,45%. Faktor utama penghambat adalah tingginya equipment failure losses (8,30%) pada line 6, dengan rata-rata breakdown 2.865 menit. Hal ini menyebabkan gangguan produksi dan menurunkan produktivitas. Usulan perbaikan mencakup peningkatan faktor manusia, lingkungan, metode, dan mesin untuk mengurangi kerusakan dan meningkatkan efisiensi.
EVALUASI LEAN WAREHOUSE UNTUK MEMINIMALKAN WASTE OUTBOUND ACTIVITY MENGGUNAKAN METODE VSM PADA PERGUDANGAN DI PT. UNILEVER
Tujuan : Penelitian ini dilakukan untuk meminimalisir pemborosan atau waste pada activity outbound yang terjadi pada perusahaan jasa logistic PT. Unilever. Dan memberikan rekomendasi yang tepat dalam penerapan Lean Warehouse pada activity outbound di PT. Unilever Desain/Metodologi/Pendekatan : Penelitian ini menggunakan metode Lean Warehouse untuk melakukan proses yang lebih efisien dan efektif dengan menemukan dan menghilangkan pemborosan (waste) atau aktivitas yang tidak menambah nilai. Temuan/Hasil : Hasil dari penelitian ini menggunakan analisis resiko hasil dari akar penyebab waste kritis di dapatkan 4 aktivitas yang merupakan kategori ekstrem yaitu pda kode 2A, 4B, 1C, dan 1D Dampak : Sehingga nantinya berdampak pada proses aktivitas outbound pada perusahaan serta mengurangi pemborosan yang terjadi pada pergudangan di PT Unilever Kesimpulan : Hasil dari penelitian ini, perlu dilakukan penerapan perbaikan kerja dan mitigasi yang telah diprioritaskan untuk mengurangi dampak risiko yang ditimbulkan oleh aktivitas waste dapat berjalan dengan baik, serta meningkatkan produktivitas pada kelangsungan operasional Perusahaan.
Waste, Warehouse, VSM, PAM, Lean Warehouse.
EVALUASI RESIKO PADA KEGIATAN PERTAMBANGAN BIJI BESI DENGAN METODE HIRA DAN JSA PADA PT. SILO
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi potensi bahaya yang terjadi, mengetahui proses pekerjaan yang mana yang memiliki nilai risiko tertinggi pada proses produksi dan memberikan usulan untuk mengurangi nilai risiko pada PT. SILO. Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan metode Hazard Identification and Risk Assesment (HIRA) dan Job Safety Analysis (JSA). Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa sudah terjadi kecelakaan sebanyak 19 kecelakaan kerja dan pekerjaan yang memiliki nilai risiko tertinggi yaitu pada jalur hauling. Dampak: Penelitian ini berdampak pada keselamatan kerja, pengurangan risiko kecelakaan, mengetahui pekerjaan mana yang memiliki nilai risk tertinggi, terciptanya lingkungan kerja yang aman. Kesimpulan: Penerapan HIRA dan JSA di PT. SILO mengidentifikasi potensi bahaya yang terjadi bisa di sebabkan oleh dua faktor yaitu tindakan tidak aman dan kondisi tidak aman, jenis pekerjaan yang memiliki nilai risk tertinggi adalah jalur hauling yang memiliki nilai risiko sebesar 16 atau masuk dalam kategori extreme, usulan perbaikan yang di berikan yaitu berupa peningkatan fungsi kepengawasan di semua area kerja serta meningkatkan pemahaman pentingnya keselamatan kepada seluruh karyawan agar tercipta budaya K3 di PT. SILO.
IMPLEMENTASI METODE HIRADC DAN JSA SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN KECELAKAAN KERJA PADA BAGIAN PEMURNIAN BIJIH NIKEL DI PT. SMI
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengidentifikasi risiko bahaya yang dapat menyebabkan kecelakaan kerja serta memberikan usulan pengendalian risiko di bagian produksi PT. SMI Morowali. Desain/Metodologi/Pendekatan: Pendekatan yang digunakan meliputi metode HIRADC (Hazard Identification, Risk Assessment, and Risk Control) dan Job Safety Analysis (JSA) untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan risiko di setiap tahapan proses produksi. Temuan/Hasil: Penelitian ini menemukan berbagai potensi bahaya signifikan, seperti bahaya mekanis, kimiawi, dan lingkungan. Tingkat risiko bervariasi mulai dari rendah hingga ekstrem, dengan beberapa rekomendasi pengendalian risiko, seperti penggunaan alat pelindung diri, pelatihan keselamatan, dan peningkatan pengawasan. Dampak: Implementasi metode HIRADC dan JSA dapat meningkatkan kesadaran pekerja terhadap pentingnya penerapan K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) dan mengurangi frekuensi kecelakaan kerja. Studi ini juga memberikan dasar untuk pengembangan kebijakan K3 yang lebih efektif di perusahaan. Kesimpulan: Pendekatan berbasis HIRADC dan JSA mampu mengidentifikasi potensi bahaya dengan lebih sistematis dan memberikan rekomendasi pengendalian risiko yang aplikatif, sehingga mendukung pencapaian lingkungan kerja yang lebih aman di sektor produksi.
EVALUASI SISTEM PENGENDALIAN KUALITAS DALAM MEMINIMALKAN RISIKO CACAT PADA PRODUKSI PIPA PVC DENGAN METODE SQC DAN FTA DI PT. HJMB
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk meminimalkan presentase jumlah cacat pada produksi pipa dan untuk mengetahui faktor penyebab terjadinya kecacatan pada produksi pipa PVC serta menentukan tindakan pencegahan dan perbaikan yang dapat dilakukan untuk meminimalkan risiko cacat pada produksi pipa PVC. Desain/Metodologi/Pendekatan: Pendekatan yang digunakan meliputi metode Statistical Quality Control (SQC) dan Faul Tree Analysis (FTA) guna untuk mengetahui penyebab terjadinya kecacatan serta menentukan Tindakan perbaikan yang digunakan dalam meminimalkan hasil produksi cacat pada pipa PVC. Temuan/Hasil: Hasil penelitian ini menemukan 4 bentuk kecacatan diantaranya retak/pecah, bentuk yang pipih, ketidaksesuaian warna dan berlubang Adapun beberapa faktor yang menyebabkan ternyadinya kecacatan tersebut diantaranta faktor manusia, mesin, model, metode, lingkungan dan pengukuran Dampak: penerepan hasil penelitian di PT. Harapan jaya multi bisnis diharapkan dapat mengurangi jumlah hasil produksi serta memberikan tindakan perbaikan di setiap faktor yang mempengaruhi hasil produksi pipa PVC Kesimpulan: Pendekatan berbasis SQC dan FTA dapat menentukan jumlah presentase kecacatan yang terjadi di dalam 10 bulan produksi serta dapat memberikan Tindakan perbaikan dari setiap faktor penyebab kecacatan.
Statistical Quality Control, Faul Tree Analysis, Cacat Produksi, Risiko Cacat, Produksi Pipa PVC.
OPTIMISASI DAMPAK LINGKUNGAN PADA INDUSTRI MINYAK NILAM DENGAN METODE LCA DI UMKM KOLAKA UTARA
Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi cara mengurangi dampak lingkungan dari produksi minyak nilam di UMKM Kolaka Utara dan memberikan rekomendasi perbaikan dalam proses produksinya guna meningkatkan keberlanjutan. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode LCA (Life Cycle Assessment). Temuan/Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan strategi LCA dapat mengurangi dampak lingkungan pada industri minyak nilam, dengan mengurangi penggunaan pupuk urea, mengganti pestisida, mengoptimalkan transportasi, serta mendaur ulang air dan memanfaatkan limbah untuk keberlanjutan. Dampak: Dampak dari penelitian ini adalah peningkatan kesadaran dan penerapan praktik ramah lingkungan, yang mengurangi jejak karbon dan meningkatkan keberlanjutan industri minyak nilam di Kolaka Utara. Kesimpulan: Kesimpulannya, untuk mengurangi dampak lingkungan pada industri minyak nilam, langkah-langkah yang dapat diterapkan antara lain mengurangi penggunaan pupuk urea, mengganti pestisida dengan bahan nabati, menggunakan transportasi efisien, serta memanfaatkan air bekas penyulingan, abu, dan ampas nilam untuk mendukung keberlanjutan dan efisiensi.
EVALUASI DAMPAK LINGKUNGAN PRODUKSI FERONIKEL DENGAN PENDEKATAN LCA DI PT. BMS
Tujuan: Mengetahui dampak yang dihasilkan dari proses produksi feronikel, serta mengusulkan rekomendasi pengelolahan untuk mengurangi dampak yang dihasilkan dari proses produksi feronikel. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Life Cycle Assessment (LCA) untuk mengetahui nilai dampak lingkungan pada proses produksi feronikel gate to gate. Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian ini menunjukan 4 impact category human Health dan 3 impact category ecosystem quality. category human health yang memiliki dampak terbesar adalah respiratory inorganics dengan satuan DALY sebesar 0,00426 untuk impact category ecosystem quality dengan satuan PAF*m2yr sebesar 9,97E5. Dampak: penerepan hasil penelitian di PT. bumi mineral sulawesi diharapkan dapat mengurangi jumlah partikel debu dan mengoptimalkan sistem operasional serta melakukan pengurangan energi. Kesimpulan: dari penelitian ini menunjukan 4 impact category human Health dan 3 impact category ecosystem quality. category human health yang memiliki dampak terbesar adalah respiratory inorganics dengan satuan DALY sebesar 0,00426 untuk impact category ecosystem quality dengan satuan PAF*m2yr sebesar 9,97E5. Hal ini disebabkan pada 5 proses produksi feronikel gate to gate menggunakan meterial yang menghasilkan limbah dan emisi yang dapat mengakibatkan kerusakan lingkungan.
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PROSES PRODUKSI MIE GUNUNG KAWI
Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis proses Produksi Mie di Pabrik Gunung Kawi berdasarkan pendekatan Good Manufacturing Practices (GMP), serta untuk mengidentifikasi ketidaksesuaian dalam penerapan GMP. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif dengan cara mengisi pertanyaan seputar aspek-aspek GMP pada setiap tahap proses produksi dengan menggunakan penilaian Skoring, untuk mengambil data, evaluasi, dan ideentifikasiketidaksesuaian dalam proses produksi. Temuan/Hasil: Hasil pengumpulan dan pengolahan data yang diperoleh dengan menggunakan metode GMP berdasarkan hasil Skoring, total skor penilaian mencapai 94 dengan persentase penerapan GMP keseluruhan pada Pabrik Mie Gunung Kawi tingkatannya dari aspek-aspek GMP berdasarkan hasil Skoring yang mencapai 62,67% berarti Pabrik Mie Gunung Kawi telah menerapkan sebagian besar cara pengolahan pangan yang baik namun masih ada beberapa aspek yang belum menerapkan sesuai dengan kaidah GMP. Dampak: Dampak negatif bagi beberapa pekerja, dan beberapa pekerja seharusnya sadar akan bahaya yang diakibatkan dari merokok di tempat kerja dapat menyebabkan kecelakaan kerja. Aspek kesehatan dan Higiene karyawan diharapkan agar menggunakan baju kerja, masker dan penutup kepala juga meninggalkan kegiatan jelek seperti merokok di area produksi, berbicara dan makan. Kesimpulan: Dengan demikian, penelitian ini menunjukan pentingnya penerapan GMP dalam proses produksi Mie Gunung Kawi.Pabrik Mie Gunung Kawi telah menerapkan sebagian besar cara pengolahan pangan yang baik namun masih ada beberapa aspek yang belum menerapkan sesuai dengan kaidah GMP.
ANALISIS HAMBATAN TERHADAP PENERAPAN GSCM DENGAN KERANGKA KERJA AHP DAN ELECTRE PADA INDUSTRI PEMOTONGAN AYAM
Tujuan : Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis dimensi pada kriteria yang menjadi penghambat dalam proses penerapan konsep Green Suplay Chain Management (GSCM). Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitan yang dilakukan adalah penentuan standar kerja melalui jalur yang efektif dan paling memungkinkan menjadi penghambat dalam penerapan GSCM pada industri pemotongan ayam di Kelurahan Bara-baraya yang terletak dikecamatan Makassar, kota makassar menggunakan metode AHP (Analytical Hierarchy Process) dan ELECTRE. Temuan/Hasil: Dari penelitian ini, disimpulkan bahwa kurangnya dukungan pemerintah, absennya insentif, dan kebijakan yang menghambat, menjadi penghalang utama dalam menerapkan GSCM. Disarankan agar pemerintah memperhatikan aturan lingkungan terkait pengolahan limbah untuk mengurangi pencemaran. Dampak: Penelitian menunjukkan bahwa menerapkan konsep GSCM dapat mengurangi pencemaran lingkungan. Kesimpulan: Penghambat dalam proses penerapan GSCM yaitu kriteria dari dimensi kebijakan pemerintah yaitu kurangnya daya dukung pemerintah , kurangnya program pendorong melalui pemberian penghargaan , kebijakan yang dapat menghambat pemeliharaan atau proses produk.
Rumah Potong Ayam, Green Suplay Chain Management, Limbah, Analytical Hierarchy Process, ELECTRE.
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KUALITAS PELAYANAN DISTRIBUSI PUPUK DENGAN METODE SERVQUAL DAN IGA DI PT. BIOTANI
Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis Tingkat kepuasan pelayanan distribusi dari konsumen PT. Biotani dan memberikan usulan untuk meningkatkan kepuasan konsumen terhadap pelayanan distribusi. Desain/Metodologi/Pendekatan: Penelitian ini menggunakan metode Service Quality dan Improvement GAP Analysis, dengan melibatkan uji statistik pada 89 responden. Temuan/Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepuasan pelayanan distribusi pada PT Biotani adalah atribut yang masuk dalam kuadran I atau dianggap penting untuk dilakukan perbaikan. Dampak: Penelitian ini menyoroti perlunya perbaikan cepat dan segera untuk meningkatkan kepuasan pelayanan distribusi pupuk dari konsumen PT. Biotani. Kesimpulan: Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa terdapat aspek-aspek yang perlu diperbaiki dan ditingkatkan sesuai dengan harapan konsumen. Dari hasil analisis tingkat kepuasan pelayanan distribusi pada PT.Biotani, atribut yang masuk dalam kuadran I adalah kemampuan dan keterampilan karyawan dalam distribusi baik, jadwal pelaksanaan distribusi yang teratur, pihak perusahaan tanggap dengan cepat ketika menerima keluhan distributor, dan jaminan kebersihan dan keutuhan produk sampai dengan aman pada pihak distributor.
ANALISIS MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK KOMODITAS KAKAO MENGGUNAKAN METODE HOUSE OF RISK (HOR) PADA PT. MARS INDONESIA LUWU TIMUR
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kejadian risiko dan agen risiko yang timbul pada aktivitas rantai pasok, menentukan tingkatan prioritas agen risiko pada aktivitas rantai pasok serta menentukan strategi mitigasi risiko rantai pasok yang perlu diterapkan guna mengurangi risiko yang timbul. Desain/Metodologi/Pendekatan: Metode yang digunakan dalam penelitian ini House Of Risk (HOR) untuk menganalisis risiko dan merancang strategi mitigasi risiko pada aktivitas rantai pasok di PT. Mars. Temuan/Hasil: Hasil dari penelitian ini menunjukkan 12 kejadian risiko yang teridentifikasi dengan 17 agen risiko pada petani dan 19 kejadian risiko dengan 27 agen risiko pada PT. Mars. Dampak: Penerapan hasil penelitian ini di PT. Mars diharapkan dapat mengurangi risiko yang terjadi pada aktivitas rantai pasok yang mempengaruhi kelancaran operasional pada perusahaan. Kesimpulan: Penelitian ini menunjukan bahwa terdapat 12 kejadian risiko yang teridentifikasi dengan 17 agen risiko pada petani dan 19 kejadian risiko dengan 27 agen risiko pada PT. Mars. Pada House Of Risk (HOR) fase I, agen risiko pada petani, dari total 17 agen risiko dipilih 6 agen risiko yang menjadi prioritas penanganan dan agen risiko pada PT. Mars dari total 27 agen risiko dipilih 11 agen risiko yang perlu untuk dirancang strategi mitigasinya serta berdasarkan House Of Risk (HOR) fase II, ditentukan usulan mitigasi yang direkomendasikan untuk mengurangi risiko pada aktivitas rantai pasok menggunakan strategi preventive action.