SUPPLY CHAIN RISK ANALYSIS IN KUB – IK MATARAM MACOA WITH HOUSE OFRISK (HOR)

Abstract

(KUB - IK) Mataram Macoa merupakan industri kakao. Industri kakao tersebut dapat menghasilkan coklat dengan kapasitas bahan baku kakao sebesar 87 kg per bulan atau 1.0444 ton per tahun. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik Kabupaten Polewali Mandar, pada tahun 2018 industri coklat memiliki prospek yang masih kurang terbukti dengan data BPS Kabupaten Polewali Mandar hanya terdapat 1 kelompok sentra industri kakao dan jumlah unit usaha sebanyak 1 unit (BPS Kabupaten Polewali Mandar, 2018). Perusahaan saat ini belum memiliki manajemen risiko yang terstruktur untuk mengidentifikasi dan memitigasi risiko yang terjadi terutama pada fungsi rantai pasok. Dengan menggunakan metode House of Risk, risiko-risiko yang mungkin timbul dan penyebabnya dapat diidentifikasi untuk sekaligus mencari cara memitigasi risiko tersebut guna meningkatkan kualitas operasional Kelompok Usaha Bersama Industri Kecil Mataram Macoa dan membuka peluang untuk mendeteksi peluang usaha yang menguntungkan bagi perusahaan. Tujuan dari penulisan ini adalah untuk mengetahui penyebab risiko yang dominan dan merancang tindakan penanggulangan risiko yang ada di Kelompok Usaha Bersama Industri Kecil Mataram Macoa. Metode dasar penulisan adalah metode deskriptif dan diimplementasikan dengan menggunakan metode studi kasus melalui pendekatan kuantitatif. Pemilihan responden dilakukan dengan teknik purposive sampling. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, kuesioner, dan studi pustaka. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada rencana aktivitas terdapat 2 risiko, pada aktivitas sumber terdapat 5 risiko, pada aktivitas pembuatan terdapat 5 risiko, pada aktivitas pengiriman terdapat 3 risiko, dan pada aktivitas pengembalian terdapat 1 risiko. Rencana penanganan risiko dirancang untuk mengurangi status risiko untuk setiap kejadian risiko menggunakan matriks risiko.