Analisis Penerapan Lean Manufaktur Untuk Mengurangi Pemborosan Di Lantai Produksi PT. Pabrik Tepung Mutiara Timur Makassar

Abstract

Pemborosan yang terjadi dapat mengakibatkan kerugian pada perusahaan, salah satu
contoh kerugian yang dapat ditimbulkan karena adanya pemborosan adalah waktu
penyelesaian produk yang lebih lama dibandingkan dengan yang sudah direncanakan
tidak memberikan nilai tambah (non valueadded), maka yang menjadi tujuan untuk menghilangkan
pemborosan di lantai produksi, dengan merancang VSM (Future State Map) yang sesuai

dengan kondisi perusahaan dengan mengintifikasi barat dengan menggunakan metode 5W-
1H (apa, siapa, dimana, kapan, mengapa dan bagaimana) Setelah dilakukan perancangan nilai masa depan

stream map sehingga waktu (current state map) menunjukkan bahwa total lead time adalah sebesar
2890.5 menit dan proses pada future stream map lead time sebesar 2.740,5 menit maka dari itu
ada pengurangan proses lead time sebesar 150 menit dengan takt time dari 0,10 menit/
unit, kapasitas produksi mencapai 359 ton/hari.